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Ecco la ricetta della Cheesecake, il dolce più famoso e conosciuto degli Stati Uniti d’America, per il quale gli americani, e non solo gli americani, vanno pazzi! La Cheesecake o torta al formaggio, è un dolce freddo composto da una base di pasta su cui poggia un alto strato di crema di formaggio fresco zuccherato e trattato con altri ingredienti. Seguono gli ingredienti;
Per il fondo:
250 gr di biscotti tipo digestive,
150 gr di burro,
2 cucchiai di zucchero di canna,
Per la crema:
100 ml di panna,
600 gr di philadelphia,
20 gr di amido di mais,
100 gr di zucchero,
2 uova intere più 1 tuorlo,
1 bustina di vanillina,
succo di 1 limone,
Per la copertura:
200 gr di panna acida,
1 cucchiaio di zucchero a velo,
1 bustina di vanillina
Canale: uccia3000