Info
Questo piatto si trova in quasi tutti i ristoranti partenopi e viene servito come antipasto. E' possibile però fare diverse variazioni. Infatti è possibile preparare queste zeppoline con gamberetti sgusciati, calamaretti, frutti di mare e fiori di zucca. Insomma potete sbizzarrirvi come più vi piace. Unica regola a cui non c'è eccezione è la seguente: servitele calde calde!
Ingredienti:
50 gr. di foglie di alghe fresche,
500 gr. di farina tipo 00,
550 gr. di acqua,
15 gr. di sale,
15 gr. di lievito fresco,
prezzemolo q.b.,
un pizzico di sale
Canale: rai