La bollitura delle cipolle varia a seconda della loro grandezza. Lo stesso vale per i tempi di cottura in forno. Potete utilizzare anche dadini di scamorza o provola affumicata. Gustosissime. Fidatevi! ...
E' importante che la melanzana, una volta tagliata a rondelle, stia sotto sale per almeno 20 min. , affinchè l'ortaggio perda tutto il suo sapore amaro. Questo è un passaggio fondamentale per la riuscita di questo piatt ...